黃森山助理教授 教師履歷 餐飲管理及廚藝系 神達控旗下神雲的營收還是佔比最高的，到將近8成；其次為神數營收占比13%，神達約7%。 神數去年營收從2021年車用的谷底反彈。 神達控期許今年營收維持正成長，全年營收將有望改寫前3高的歷史紀錄。 6、經統一管理規範，制訂各項日常衛生制度、計劃衛生制度、提醒類衛生制度相結合，保證給企業一個整潔，清爽的就餐環境。 1994 拓展服務至東南亞各國際航空公司，如國泰航空、新加坡航空、日亞航空……等。 1996 承接外燴及餐盒業務。 落實證照制度，成立「廚師培訓班」，使相關作業人員具有中餐丙級以上烹調技術士證。 佈置及清理餐桌。 為顧客帶位或安排座位。 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 5.前後場協助以及衛生清潔維護。 6.協助處理主管交辦事項。 7.公司在職訓練、具備餐飲服務熱忱。 1999 由復興、中華及遠東三家航空公司共同合資，成立高雄空廚。 今天活動是延續去年廚藝大賽，並加入新元素，包含實際的烹飪課程、食材營養知識，還有邀請長輩共同參與活動。 為了紀錄參訓廚工的學習歷程，本次課程特別製作影片「齊聚食堂」，內容紀錄參訓廚工參與講習、烹調菜餚及合作完成一道道料理的過程，這部影片將送給認真參與、發揮創意與團隊合作的工作人員們。 【膳煮藝美食坊】位於台南市安南區，為大台南地區提供專業的團膳、便當、外燴…等餐點服務為主。 我們除了提供美味的餐點以外，也有專業的營養師，專為客戶之需求，量身設計菜單。 膳煮藝除了提供色、香、味美佳餚外，更為顧客飲食的營養健康，衛生安全做最嚴謹把關。 1993 建立南部唯一專業空中廚房。 非自願離職失業者如同時具有下列第2-11項所列身分者，應優先以非白願離職身分申請就業保險法職業訓練生活津貼。 若未優先申請就業保險法職業訓練生活津貼，將不予核撥就業促進津貼實施辦法職業訓練生活津貼，系統會持續勾稽至結訓後2年，若發現有違反規定之情形，將撤銷及追繳已領取之津貼。 ※非屬前述各項身分、且參加職業工會、農會或漁會勞工 外燴 保險之被保險人，比照一般國民參加失業者職業訓練，須自行負擔20%之訓練費用。 餐飲經營管理實務(45小時)：1.餐飲人力資源管理實務。 2.顧客開發與整合行銷-開幕式促銷活動規劃、特殊節日促銷動規劃、網路社群資源應用、其他方式開發客源。 【工作內容】 ． 外燴菜單前置備料作業。 外燴出車前的食材盤點。 生鮮食材包裝作業。 維護乾淨清潔舒適的工作環境。