高雄空廚官方網站 民視新聞／林詠琪、黃鴻宇 新北報導中國食品進口爭議持續延燒，進口螺螄粉的摩爾霍普公司，不只網站停擺超過10天，位在新北市的公司也大門深鎖，員工持續放假。 關務署表示，因為業者交出不出輸入許可資料，因此被查扣的螺絲粉，將近兩千公斤都被認定是走私品，將全數銷毀，負責人也緊急諮詢律師，除了喊冤之外，也澄清將持續與政府溝通。 作者為國際理財規畫師（CFP）與美國壽險規畫師（CLU）持證人。 曾於美國大型金融公司工作數年，銷售成績亮眼，於一年內售出價值100萬美金的保險商品，榮獲百萬圓桌（Million Dollar Round Table）會員資格。 3.餐飲財務規劃-資金規劃與配置、成本估算與規劃、營業額目標設定、現金收支配置與規劃。 食品安全衛生與營養(18小時)：食品法規認識、食品良好衛生規範、食材貯存方法、食品中毒、認識食品添加物、食品營養概念及健康飲食、廢棄物及廚餘處理流程。 臺東縣政府從104年起開辦「聚福食堂－社區廚房」計劃，主要服務項目為長者共餐、送餐;「社區照顧關懷據點暨C級巷弄長照站」則有四項服務-關懷訪視、電話問安、餐飲服務與健康促進，兩項業務皆包含了餐飲服務。 這項技能傳承昨天在員林鎮的中華外燴服務人員交流協會教室開訓之後馬上進行研習，由國立中山大學烹飪社團指導老師吳楊美雲主講，由於大部份學員都是聾啞，因此由手語專家劉淑媛翻譯。 本會於92年2月18日成立，原名稱為「中華勞工副業協會」，因本業謀生已不易，難兼顧副業工作，直至2007年8月1日，在理監事和行政團隊多年的努力之下，正式更名為「中華勞工事務推展協會」。 外燴 會員人數已達貳萬七千餘人。 工作內容 ～ 1.協助食材準備。 2.協助出菜前置作業。 協助主管處理交辦事項。 創業準備(12小時)：1.餐飲創業模式-經營目標與型態選定、商圈評估與立地分析、客群與產品定調、設立法規、創業成功案例。 2.創業資源－新創圓夢網、農民學院、創業課程介紹、創業輔導團隊。 3.創業計畫書撰寫。 參訓廚工今天下午在臺東縣老人會館以3人一組方式進行廚藝PK賽，此起彼落的切菜聲、炒鍋聲及各組學員合作創新菜色時認真的討論聲，將現場氣氛炒得熱鬧滾滾。 除了學員參加廚藝大賽，今天也特別邀請30位據點長輩到現場擔任手路菜試吃員。 【首選人才特質】 ． 對餐飲服務業有高度的熱忱及責任感。 懂變通、身手敏捷、工作效率及配合度高。 喜愛到戶外活動。 但他任職時，卻發現公司推薦給客戶的投資方案並非最好的策略，儘管一堆所謂的專家名嘴都推崇這些說法。 這些建議使他愈發不自在，開始懷疑工作的意義，最後毅然決然離開高薪職位，自立門戶，以挑戰主流投資迷思為己任，致力解決客戶和自己的投資理財規畫疑慮。 5、專門的培訓和人力資源管理制度：對在職員工和新入員工進行定期的服務意識培訓和操作技術培訓，全面提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識，不斷提高服務水平。 想成為獨當一面的外燴人員，不但具備水準之上的美感，還要在緊湊時間內完成餐點陳列佈置；外燴服務包括運送餐點、佈置會場、交場給客戶，對於時間的掌握度更是高度要求。 法國當代BBR對服務人員的服裝儀容、應對進退都有嚴格要求，包括以托盤端香檳給貴賓時，走路姿態也像模特兒走台步般大方、穩健，並且與賓客有良好互動。 2000 榮獲新加坡航空公司頒予「水晶獎章」，遴選為亞洲區最績優空廚。 2001 承接便利商店鮮食業務，全面供應萊爾富麵包。 併購立榮航空公司空廚部，成為南部唯一空廚公司，服務航空公司達15家之多。 2000 協辦學校營養午餐研習教育，榮獲教育局頒贈獎章。 取得高雄餐旅學院餐廳經營權。 供應幼稚園點心及美國學校營養午餐。 職場道德與倫理(7小時)：1. 1994 拓展服務至東南亞各國際航空公司，如國泰航空、新加坡航空、日亞航空……等。 1996 承接外燴及餐盒業務。 落實證照制度，成立「廚師培訓班」，使相關作業人員具有中餐丙級以上烹調技術士證。 佈置及清理餐桌。